章)其实鸡肉辣椒跟豆豉辣椒的做法是一样的。 先用香叶、八角、花椒、茴香等等香料将油熬香, 然后再将豆豉/炸过的鸡丁放进油里面和辣椒一起翻炒，这里一定是小火，有点类似于熬, 其中也少不了盐的加入，再慢慢翻炒均匀冷却即可。 不论是豆豉辣椒还是...
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