章)贵省这边用的豆豉比较特殊，是用枯草芽孢杆菌发酵的，这是一种细菌。 同样用细菌发酵的，还有霓虹国的纳豆。 贵省的豆豉做法，和纳豆其实是一模一样的，都是把煮熟的黄豆用植物包起来，放到暗室里渥十天半个月，等待菌丝生长。 等到发酵完成以后，豆...
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- 一口天价炒饭，老唐当场拜师
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