所谓【龙须饼】,就是将面拉至细可穿针的状态,然后炸至丝饼状态。 它的原料只有面粉和水,以及一点点给底味的盐。 除此之外,别无他物。 【龙须饼】就是要用这样一个面团,来抻成细如同龙须的面丝来。 所以,这道面点,需要的是最扎实的面点...
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- 一口天价炒饭,老唐当场拜师
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