章)猪肋排剁成匀称的小块, 用胡椒粉和料酒、淀粉腌好，入锅炸至金黄色，葱姜蒜和番茄酱、糖盐, 加酒一起翻炒，勾芡即成茄汁，将排骨倒入翻炒均匀, 出锅。 “好吃！”生炸的排骨外焦里嫩，还很有嚼劲，茄汁也酸甜可口, 但到了舒檀嘴里，全部化为两个字。 ...
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- 厉医生家的饭
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