章)蒸馏是一种热力学的分离工艺。 它利用混合液体或液固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分。 是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。 简单来说，就是把酒醅加热变成酒蒸汽，和水分离，最后冷却成酒！ 这是非常有效的、提...
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