章)阿蓝做的，只用了酒、醋、盐三种调料，便把一只鸡烹饪得酥香扑鼻。阿青难得做了一道羊肉菜，大片羊肉蒸至酥烂，浇上酱汁，再复蒸一遍，这样做出来的盏蒸羊香气四溢，肉烂味醇。鱼冻则是林稚做的。鲤鱼收拾干净，分成鱼骨鱼皮和纯鱼肉片，先煎鱼骨，再添水炖至...
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- 临安城美食录
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