章)春社日，林稚在厨房里鼓捣鏊饼和漫泼饭。鏊饼是在平底锅上煎熟的薄面饼，上面放韭菜和熟猪肉，连饼带菜一起吃，绵软酥脆，有点像后世的糊饼。漫泼饭就是盖浇饭，配菜可随意搭配，本朝多用炒鸡蛋碎、猪肉末、青蒿菜、芫荽和韭菜。这种节日食品味道倒是其次，寓...
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- 临安城美食录
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